韓國的官方語言是韓語。韓語與朝鮮語是同一種語言。包括南北韓在內，全球約有7560萬人使用韓語（朝鮮語），是世界第十三大語言[182]。隨著韓國在國際社會政治、經濟地位的不斷提高，學習韓語的人數也不斷增長。目前許多國家的大學和高中都教授韓語。在美國、日本、澳洲等國家，韓語可以作為大學入學考試中的一門外國語[182]。
韓語的系屬劃分一直都沒有明確的定論。由於韓語的語音有著元音調和現象和語法上的粘著，許多學者認為韓語屬於阿爾泰語系。[2]:20但由於各語群古代資料缺乏、屬於各語群的語言之間的差異小和眾多親屬語言消失，韓語和阿爾泰語很難進行嚴密的比較來證明親屬關係[183]。屬於粘著語的韓語與屬於孤立語的漢語在語法結構上有很大的差別。韓語是通過附著在單詞後面的助詞和語尾的變化來表示語法關係，而不是像漢語那樣依靠詞序。因此韓語有比較複雜的助詞和語尾。韓語的句子結構是主語+賓語+謂語，而漢語的句子結構則是主語+謂語+賓語[184][2]:20。
韓國屬溫帶大陸性濕潤和副熱帶季風氣候。一年四季分明，春、秋兩季較短，夏、冬兩季較長。季風對韓國氣候的影響較大。韓國冬季主要受西伯利亞氣團的影響，刮西北風，寒冷乾燥；夏季主要受北太平洋高氣壓的影響，刮南風和東南風，炎熱潮濕。韓國的春季是冬季西北季風和夏季東南季風相互交替的季節。南海岸於3月底4月初進入春節，中部地區4月中旬，北部地區則4月下旬進入春節。韓國的夏季通常從6月份開始，持續大於4個月。夏季東南季風帶來南部海洋溫暖的空氣和濕氣。6月底至7月底是韓國的梅雨季節，濕度最高可達80%。南部沿海地區在夏末時常有颱風，並可能引發暴雨和洪災。韓國的秋季較短，大約只有2個月。隨着夏季季風向冬季季風的轉變，乾燥的大陸性氣候開始形成，天氣持續晴朗清新。韓國冬季受西伯利亞高壓氣團的影響，寒冷而乾燥。韓國的冬季大約持續4個月。[7]:234-245[6]:14-15[34][35]
韓國各地氣溫差異較大，平均氣溫為6～16攝氏度。8月份是全年最熱的月份，平均氣溫為19～27攝氏度。最冷的月份是1月份，平均氣溫為-8～7攝氏度。濟州島是韓國年平均氣溫最高的地方。西歸浦的年平均氣溫是15.5攝氏度。首爾1月份的平均氣溫範圍是-7～1攝氏度；8月份的平均氣溫是22～30攝氏度。夏季韓國大部分地區氣溫都會超過30攝氏度。1942年8月1日，大邱地區溫度達到了韓國歷史最高的40攝氏度。韓國冬季氣溫寒冷，大部分地區氣溫會降到零下。內陸地區最低氣溫可達零下-20℃。南部沿海地區冬季的溫度會高些，而內陸山區的氣溫則非常低。[2]:11[3]:5[6]:14
大韓民國聲稱其為朝鮮半島唯一合法的政權，自稱「韓國」（한국／韓國），得名於古代的三韓，而將朝鮮民主主義人民共和國稱做「北韓」（북한／北韓）；朝鮮民主主義人民共和國亦聲稱其為朝鮮半島唯一合法的政權，自稱「朝鮮」（조선／朝鮮），而將大韓民國稱為「南朝鮮」（남조선／南朝鮮）[18]，或稱「南朝鮮傀儡」（남조선괴뢰／南朝鮮傀儡）[19]，不過在金大中和盧武鉉擔任南韓總統期間，曾經稱呼正式國號[20]。兩韓目前也因環境及歷史文化問題有許多紛爭，長期影響國際的情勢。
中華人民共和國在1992年與大韓民國建交以前，一直將朝鮮民主主義人民共和國視為朝鮮半島唯一合法政權，拒絕承認大韓民國，並稱其為「南朝鮮」；直至1992年兩國建交以後，才改以「韓國」稱之。而香港、臺灣、澳門及許多海外華人則習慣稱大韓民國為「韓國」或「南韓」，朝鮮民主主義人民共和國為「北韓」或「朝鮮」[21]。
韓國飲食的主要特點：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣爲主。韓國人自古以來把米飯當做主食。菜肴以炖煮和烤制爲主，基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。
韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後，加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜肴。生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿蔔、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。
佐料方面，多用麻油、醬油、鹽、蒜、薑等，尤其大蒜的食用普遍。
烹調方面，由於受氣候影響，必須依季節而有調整。冬天寒冷農作物不興，蔬菜難以生長時必須仰賴泡菜、水泡菜、醬瓜等傳統醃製菜，這些醃製菜通常在入冬前被佐以鹽巴、辣椒等塗抹再放在大甕中存放，現代後有些醃製品改用玻璃罐擺在屋內。
很多人喜歡吃韓國料理，烤肉、石鍋拌飯、泡菜都是大家所熟悉的韓國食品。但是，韓國人還有一些特殊的飲食習慣是我們所不了解的。那麼韓國人在飲食方面有什麼特殊之處，以及在營養學上的道理？
吃法讓人匪夷所思
每年的隆冬時節，韓國最流行的食物不是烤肉，也不是各種熱湯，而是冷麵。冬季是韓國大大小小的冷麵店生意最紅火的時候。
韓國的冷麵大多以蕎麥或馬鈴薯製成，分為水冷麵和拌冷麵兩種。
前者吃的時候配以冰涼的肉湯、蔬菜、牛肉和煮雞蛋，後者則直接用辣椒醬拌著吃。之所以叫「冷麵」而不是「涼麵」，是因為它絕對夠「冷」。尤其是水冷麵，即使在冬天，吃的時候也是帶著大冰塊上桌，看著都讓人打寒戰。
相反，到了炎炎夏日，韓國人又一窩蜂的去喝參雞湯。所謂參雞湯，就是在仔雞的肚子裡塞上糯米、人參、大棗、板栗等材料，燉製成湯。喝的時候還要盛在燒得滾燙的石鍋裡，以保持湯的溫度。漢城有好幾家老字號的參雞湯店，每到夏天，尤其是三伏天，每家店門口都會排起拐幾道彎的長隊；可到了冬天，這裡的客人卻寥寥無幾。
韓國人的飲食道理
為什麼韓國人喜歡和季節反著吃呢？韓國人認為，這才是順應氣候變化的飲食方法。因為冬季天氣寒冷，如果進食過於燥熱的食物，使人體內的溫度與環境的溫度相差過大，反而容易患感冒等疾病；同理，夏季貿然用冰冷的食物降低體溫求得一時的清涼快感，也不可取。
韓國傳統醫學有「天人合一」的理論，也就是人體內的小環境要與自然界的大環境相協調，才能使人更順應自然界的變化，增加人體對外界不利影響的抵抗力。這也是他們喜歡冬天吃冷的食物，夏天吃熱的食物的原因之一。
此外，韓國還有「以熱治熱」的說法，夏天喝參雞湯就是最好的例證。韓醫認為，夏季天氣炎熱，人體大量排汗會導致能量和營養排出，此時需要進補。而製作參雞湯所使用的是未經加工的新鮮人參，俗稱水參，能起到「涼補」的作用。同時，雞肉性涼，紅棗、板栗等輔料性質溫和，搭配在一起正好可以滿足夏季進補的需要。製作冷麵的蕎麥和馬鈴薯，則是性質溫和的食品，符合冬季進補需要。寒冷的冬天，韓國人喜歡和家人朋友圍坐桌前，吃烤肉等高脂肪食物。而冰冷的蕎麥麵條和肉湯中添加的食醋，正好可以化解油膩、分解脂肪。
不一定適合所有亞洲人
韓國營養學家認為，這種和季節反著吃的飲食習慣，在一定程度上和韓國自身的氣候環境有關。由於身處寒冷的環境中，韓國人耐寒能力很強，所以韓國菜也以冷菜為主。
不過，專家提醒，這種吃法不一定適合亞熱帶人的腸胃。尤其是冬天，冷食吃多了容易引起胃部不適，會增加胃酸分泌，導致胃脹噁心。因此，即使你很喜歡吃韓國料理，也不要輕易模仿。
資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!oE.o2HaUQkWhO3PKLw_OGV24/article?mid=355
戰後韓國（南韓）教會被認為是「當代的神蹟，七四年福音大爆炸，
七七年全國福音化運動，都有百萬人以上的大聚會。……」「屬靈復興的氣氛相
當濃厚」，是「亞洲最堅強的基督教國家」。在這令基督徒興奮的背後，同時卻又
使我們對教會和民族之間的合一問題感到憂心忡忡。凡有海水流到之處便有華
人，何況是近在咫尺的韓國呢！（南韓為本篇所述部分，此乃由於北韓政府自成
立以來採取封鎖的政策，華僑處於鐵幕地帶，對於他們的生活，則資料甚為欠奉。）
雖然，戰後南韓基督教十分興盛；但卻形成了一個特殊的現象，便是華人教會與
韓國居民分隔，形成互不交往的狀態。反觀今日香港教會，亦同樣面對教會和信
徒之間的合一問題，而香港教會又能否以此為鑑，抑或重蹈覆轍呢？而筆者相信
有關「教會的合一性」問題正是基督教站在世界當前首要關心的問題吧！
自古以來，韓國是一個宗教多元的國家，神教、佛教、基督教、天道教、日
本神道教等均在韓國廣泛流傳。雖然如此，二次大戰以後，韓國的基督教日見興
盛，成為韓國的的重要宗教。基督教之所以能夠在韓國長足發展，實由於基督教
鼓吹人人平等的思想，以及傳教士對社會人士的關心。同時，戰後北韓殺害基督
徒，使大批基督徒逃到南韓，南韓的基督徒便頓時激增。事實上，戰後基督教於
南韓發展十分蓬勃。在一九四七年，梵蒂岡在韓國設立教廷使節館，並於一九六
九年任命金壽煥為第一位韓籍樞機主教。踏進七、八十年代，韓國基督教更被認
為是「屬靈復興的氣氛相當濃厚」，是「亞洲最堅強的基督教國家」。韓國有很多
教育家和政界紅員是基督徒，軍隊中半數人是信主的。而韓國約有六十個基督教
新教宗派存在，其中包括長老會、監理會、浸信會及聖公會等。一九七三年的葛
培理佈道大會吸引了四百五十萬人；之後，更有「全韓國福音化運動」的出現。
其中好像韓國漢城「全備福音中心教會」（Full Gospel Central Church）會友於去年
增至七萬五千人。又像一九八○年韓國與舉行「八零年世界福音化大聖會」，有
七萬人決志信主。
八十年代，韓國的新教徒有7,180,627名及21,243個教會，佔韓國總人口約
百分之二十，其比例遠超過基督教傳入較早的日本或中國。由此看來，基督教在
韓國已有舉足輕重的地位。到了二十一世紀，更已逼近五成人口大關！！
不過，雖然戰後南韓基督教出現了勃興的現象；但卻形成了另一個特殊的現
象，便是華人教會與韓國居民分隔，形成互不交往的狀態。自一九五五及一九五
七年，外國宣教士（包括：北美長老會之梅凱蘭教士Miss Helen Mcclain和美南
浸信會宣教士巴爾珂Rev. & Mrs. Ear Parkers）已投身南韓的宣教工作。巴爾珂夫
婦到釜山市來，設立中華浸信會。
先在釜山市郊區購地，計畫建堂和建華僑難民公寓，卻因當地居民迷信，諸
多攔阻，後遷往市區草梁洞建禮拜堂，堂址與中華基督教會之福音堂相近，因而
成華人教會與當地居民彼此不來往。自一九七○年代，南韓共有八個華人教會，
隸屬於兩個宗派：（一）中華基督教會—該會共有七個會堂，設在漢城、仁川、
釜山、水原、大邱、群山及永登浦等地。華僑教會傳道人多從台灣聘來。（二）
中華浸信會—該會只設一所教會於釜山，一九七六年由台灣中華浸信會差來一對
華人宣教士夫婦，負責掌管教會事務。不過，韓國教會事工依然採取閉門自守的
方式，並沒有與韓人教會來往，由此做成華僑生活獨立、不與韓人社會交往。
加上韓國華人教會非由韓國人帶領，而是全由華人自養，華人更難於投入韓
國社會文化生活之中。其中十分關注南韓華僑福音工作的便是台灣教會和信徒。
例如：一九六一年，中華基督教浸信會聯會便差派林南添牧師赴韓國釜山市任該
地華僑浸信會牧師職。
一九六四年宋其正牧師赴韓國光州開闢新工場，一九六九年轉漢城中華基督
教會工作。一九七六年曾敬恩牧師接受聯會差派前往韓國釜山。一九八二年黃剛
銳牧師接任釜山信會牧職。
之後，由曲耶爽夫婦繼續釜山浸信會的福音工作。華人教會除了吸納華人信
眾及以華人領導外，教會內部亦是以山東語為基礎，這些使華人信徒對韓國基督
徒產生了一定的排他性。
雖然，戰後南韓基督教出現了勃興的現象；但卻形成了華人教會與韓國居民
缺乏溝通，阻礙了教會的合一。至於如何把不同民族或種族的基督徒共冶一爐，
發揮彼此相愛的精神，相信正是基督教站在世界當前首要關心的問題吧!反觀今
日香港，教會、福音機構、書室、神學院、出版社、教會醫院和基督教學校林立，
而基督徒的人數亦不斷增長。香港的教會雖然並沒有韓國教會與華人教會缺乏溝
通之情況；然而，香港教會和信徒仍然面對分化的危機。好像有宗教界人士批評
香港基督教有太多不同的宗派，五花八門，這實是有礙教會的合一見證；亦有學
者提出教會傳統一代與現今一代（包括牧者、傳道人及信徒），彼此欠缺溝通，
由是形成鴻溝；又有人言基督教界並沒有關心新移民的問題，令不少新移民仍被
拒諸門外。今日香港教會能否以韓國教會為鑑，抑或重蹈覆轍呢？這實有賴教會
人士的共同努力吧！
韓國地理位置處在亞洲大陸東北部朝鮮半島的南段，三面環海，北部與朝鮮民主主義人民共和國接壤，西與中華人民共和國對海相望，東部和東南部與日本隔海為鄰，是典型的半島國家。韓國國土面積為9.96萬平方公里，約佔朝鮮半島總面積的45%，人口5062萬（2015年）[1]，絕大多數人口為韓民族。[2]:1-2[3]:1-2[4]
韓國是個多山的國家，與葡萄牙、匈牙利或愛爾蘭相似，國土面積的三分之二為山地。縱貫韓國東海岸的太白山脈是韓國地質的脊樑。太白山脈東部受到海水侵蝕在韓國東海岸形成懸崖峭壁；西部和南部山勢平緩，形成西海岸和南海岸的平原和近海島嶼與海灣。由於地勢的原因，韓國的河流大多經過西部或南部的大陸坡流入黃海和韓國南海。韓國主要大的河流包括洛東江（525公里），漢江（514公里）和錦江（395.5公里）。[5]:16-19[6]:2-9[7]:232-234
